杏彩体育平台网页版特别简单特别特别好吃的巧克力甜点块儿

　　杏彩体育平台网页版特别简单特别特别好吃的巧克力甜点块儿没有任何复杂的操作，按照食谱的步骤将材料混合在一起，进行烘烤就可以出炉了。它不是布朗尼，胜似布朗尼。

　　除了浸泡了朗姆酒的葡萄干，你还可以根据自己的喜好加入切碎的核桃仁、榛子仁、巴旦木等等坚果仁进去。出炉之后，它会回报给你一份惊喜的味道的。

　　低筋面粉40克，黄油50克，黑巧克力85克，黑朗姆酒20克，葡萄干30克，细砂糖40克，牛奶45克，鸡蛋1个，可可粉适量（表面装饰）

　　将巧克力和黄油隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态，注意搅拌的时候碗里不要溅入水花。溶化后，将碗从水里取出。

　　加入细砂糖，搅拌均匀，然后 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀（鸡蛋先打散再加入。 搅拌的幅度不要太大，以免产生太多泡沫）。

　　将面糊倒入内壁涂抹了薄薄一层黄油防粘的6寸蛋糕圆模内（防粘模具可以不抹油），放入预热好180℃的烤箱，中层，烤25-30分钟即可出炉。出炉冷却后，放入冰箱密封冷藏1晚，取出，表面筛一层可可粉，再切成数块即可食用。

　　1、这款巧克力块因为不含任何膨松剂，质地紧密厚实，口感接近布朗尼却更加柔软，朗姆酒与葡萄干的加入为它带来了更丰富的口感，切成小块，很适合作为茶点。

　　2、巧克力块烤的过程中变色不明显，因此要尤其注意烤的火候。烤的时候，周围最先鼓起来，随后中间也渐渐鼓起。当最中心部分也膨胀起来的时候，就表示烤好了。如果烘烤过度，口感会偏干。

　　3、黑巧克力可以用烘焙专用巧克力砖，也可是使用市售成品巧克力。使用纽扣状的黑巧克力则更方便省事。可可含量在55%的黑巧克力制作这款蛋糕的成品会比较符合大多数人的口味。

　　4、朗姆酒是一种和葡萄干、巧克力都非常搭的酒类，因此朗姆葡萄也是我们常常见到的一种组合。这道甜点里，朗姆酒为巧克力带来了更有层次感的香味。杏彩体育官网杏彩官网登录在烘烤过程中，大部分酒精都会挥发掉，所以也不用太担心酒精的问题。